Bratäpfel mit Nussfüllung und Vanillesoße

Wenn es nach Zimt und warmen Äpfeln duftet, ist der Advent in Lottis Hofküche angekommen.

Portionen: 4 · Vorbereitung: 20 Min. · Zubereitung/Garzeit: 30 Min. · Schwierigkeit: Einfach

Zutaten

• 4 große säuerliche Äpfel
• 60 g gehackte Walnüsse
• 40 g Rosinen (optional)
• 40 g Haferflocken
• 2 EL Honig oder Ahornsirup
• ½ TL Zimt
• 15 g Butter
• 250 ml Milch
• 1 TL Vanillezucker
• 1 TL Speisestärke

Zubereitung

1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen, dabei den Boden möglichst geschlossen lassen.
2. Nüsse, Rosinen, Haferflocken, Honig und Zimt mischen und in die Äpfel füllen.
3. Äpfel in eine Form setzen, etwas Butter darauf verteilen und 4 EL Wasser angießen. Etwa 25–30 Minuten backen, bis sie weich sind.
4. Für die Soße 3 EL kalte Milch mit Stärke verrühren. Übrige Milch mit Vanillezucker erhitzen, Stärkemilch einrühren und unter Rühren kurz aufkochen.
5. Bratäpfel mit warmer Vanillesoße anrichten.

Lottis Hofküchen-Tipp

Für Kinder ohne Rosinen zubereiten, falls sie diese nicht mögen. Nüsse bei Allergien ersetzen.

Saisonal einkaufen

Lageräpfel und Walnüsse aus regionaler Ernte, Milch vom Hof. Die tatsächliche Verfügbarkeit variiert je nach Region, Witterung und Erntejahr.